Vins, aiguardents i caves. La comercialització de la producció vinícola catalana (segles XVII-XXI)

Josep Colomé-Ferrer, Jordi Planas Maresma y Raimon Soler-Becerro (coords.)

Publicacions Universitat Rovira i Virgili, 2022, ISBN: 978-84-1365-013-5

La producció i el comerç de vins, aiguardents i caves ha estat un element clau en la conformació de la Catalunya contemporània. Aquest llibre recull un conjunt de treballs totalment inèdits que s’han portat a terme en els darrers anys sobre la comercialització vinícola catalana i que, en la seva diversitat, permeten resseguir l’evolució del sector vitivinícola català des del segle xviii fins a l’actualitat, una evolució a la qual l’historiador Francesc Valls Junyent (1966-2017) va dedicar una atenció preferent i al qual aquesta publicació vol servir d’homenatge.

The production and trade of wines, spirits and cavas has been a key element in shaping contemporary Catalonia. This book includes a set of completely unpublished works that have been carried out in recent years on the Catalan wine market and that, in their diversity, allow us to trace the evolution of the Catalan wine sector from the eighteenth century to the today, an evolution to which the historian Francesc Valls Junyent (1966-2017) devoted preferential attention and to which this publication wants to serve as a tribute.